Idées de recettes d'automne 3

Dessert


Clafoutis aux prunes et aux myrtilles

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

- 4 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de sucre
- 60 g de purée d'amande
- 100 g de poudre d'amande
- 16 prunes
- 40 myrtilles
- 250 ml de lait
- 4 oeufs
- 2 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à café d'arôme naturel de vanille
- beurre ou huile (pour le moule)
- sucre glace)

Préparation :
Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en deux.
Nettoyez et séchez les myrtilles.
Fouettez les oeufs et les sucre dans un saladier.
Ajoutez la purée d'amande, le lait, l'arôme vanille puis la farine et la poudre d'amande en pluie, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites fondre une grosse noix de beurre (ou verser l'huile)dans une poêle creuse et versez- la pâte.
Recouvrez avec les fruits et laissez cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
Retournez le clafoutis à l'aide d'une assiette et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
Retirez du feu et laissez tièdir.
Servez décoré de sucre glace et de myrtilles fraîches.