Idées de recettes d'automne 3

Entrée


Flan crémeux potimarron curry

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 potimarron
- 3 œufs
- 2 c. à soupe maïzena
- 1 brique de crème fraîche liquide
- muscade
- curry
- 2 tranches de Comté
- 1 noix de beurre
- Sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Lavez, pelez et coupez en petits morceaux le potimarron.
Faites-le cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, puis égouttez-les et mixez-les avec une noix de beurre.
Dans un saladier, battez 3 œufs avec du sel, les épices, la maïzena et la crème.
Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
Huilez des moules individuels et versez-y la préparation.
Ajoutez sur le dessus des petits bouts de fromage coupé en dés.
Faites cuire entre 15 et 20 min en surveillant.