Idées de recettes d'été 2

Plat


Légumes farcis à la méditerranéenne

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 Belle courgette
- 2 Oignons
- 2 Tomates
- 500 g de chair à saucisse ou viande hâchée à 5 ou 15% MG
- 8 Olives vertes dénoyautées
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 Branche de thym frais
- Sel
- Poivre


Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Rincez la courgette et les tomates.
Coupez la courgette en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans la largeur.
Coupez les tomates en 2.
Épluchez les oignons et coupez-les également en 2. Évidez légèrement chaque légume.
Hachez la chair des légumes ainsi que les olives vertes.
Mélangez-les avec la chair à saucisse, le thym effeuillé, du sel et du poivre.
Remplissez chaque légume de cette farce et déposez-les dans un plat à gratin un peu huilé.
Versez l'huile d'olive par-dessus puis parsemez de chapelure.
Enfournez 50 min à 200 °C.