Idées de recettes d'été

Plat


Poêlée aux petits poivrons et champignons

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de champignons de Paris
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 bouquet de persil plat
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Nettoyer les champignons de Paris, puis les couper en lamelles. Réserver.
Découper les poivrons en losanges, puis les placer dans 1 poêle sur l'huile chaude et les faire sauter durant 10 mn sur feu moyen.
Ajouter les champignons, le persil haché, l'échalote émincée et la gousse d'ail écrasée.
Poursuivre la cuisson 10 mn. Saler, poivrer.
Servir chaud.