Idées de recettes d'été

Plat


Emincé de poulet sauce basilic

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 200 g de poulet
- 1/2 bouquet de basilic frais (ou surgelé, déjà émincé)
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- facultatif : 2 tomates et 1 gousse d'ail

Préparation de la recette :

Laver, essuyer et émincer le basilic.
Emincer le poulet en lamelles de 2 cm.
Chauffer dans une poêle une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis faire cuire rapidement les lamelles de poulet.
Mettre alors la crème, le basilic, le sel et le poivre.
Vous pouvez agrémenter d'ail émincé et de cubes de tomates après l'étape de la crème.

Remarques :

Vous pouvez rajouter une pointe de curry (plus ou moins selon votre goût).
Pour une version Thaï, remplacez la crème fraîche par du lait de coco.

Conseil vin :

Riesling ou Gewürtz