Idées de recettes d'été 2

Plat


Salade de pâtes au thon et aux poivrons

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 Poivrons rouges
- 1 gousse d'ail
- 4 brins de persil plat
- 200g de thon en boîte au naturel
- 8 filets d’anchois allongés à l’huile d’olive
- 250g de pâtes papillons
- 2 à soupe de câpres égouttées
- 6 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 pincée de piment en poudre selon goût
- Sel
- Poivre


Préparation :
Passez les poivrons sous le gril du four jusqu'à ce que la peau noircisse.
Laissez-les refroidir dans un sac plastique.
Pelez-les, égrainez-les et coupez-les en lanières.
Dans un bol, mélangez l’ail pressé, le persil ciselé, les anchois hachés avec les câpres, le piment, le poivre et l’huile d’olive.
Réservez au frais.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et versez-les dans un plat creux, ajoutez les poivrons, le thon et la sauce.
Mélangez avant de servir.