Idées de recettes du mois

Entrée


Soupe d'halloween

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâtisson
- 1 potimarron
- 3 oignons
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre (5 baies de préférence)

Préparation :

Couper et vider le pâtisson et le potimarron.
Les éplucher puis les couper les petits cubes.
Eplucher les oignons et les couper en lamelles.
Mettre le tout dans une grande marmite et faire revenir 5 mn sur le feu en ajoutant l'huile d'olive et le gingembre, le sel et le poivre.
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que les trois quarts des légumes soient immergés dans l'eau.
Laisser cuire à feu moyen pendant 20 mn environ.
Passer au mixeur puis servir.