Idées de recettes d'été 2

Dessert


Tarte aux abricots et aux amandes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 Rouleau de pâte sablée
- 1200g d'abricots
- 80g de beurre
- 3 Oeufs
- 60 g de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilés
- 80 g de Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre glace


Préparation :
Huiler un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Réservez au réfrigérateur.
Faites fondre 60 g de beurre, laissez-le refroidir puis mélangez-le avec le sucre en poudre, les œufs et la poudre d’amandes.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Rincez les abricots, fendez-les en deux et retirez les noyaux.
Versez la préparation aux amandes sur le fond de tarte.
Rangez les demi-abricots, la pulpe vers le haut.
Parsemez la surface d’amandes effilées, répartissez le beurre restant en morceaux et saupoudrez de sucre glace.
Enfournez 30 min. démoulez la tarte sur une grille et laissez refroidir avant de servir.