Idées de recettes d'hiver

Dessert


Cake aux fruits à la farine de châtaignes

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (8 personnes):

- 150 g de farine de châtaigne
- 3 oeufs
- 180 g de beurre
- 150 g de sucre glace
- 100 g de raisins secs
- 25 g de noisettes hachées
- 25 g d'amandes hachées
- zeste d'orange, zeste de citron
- vanille liquide, rhum
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel


Préparation de la recette :

Faire ramollir le beurre sans le faire fondre.
Incorporer le sucre glace, les oeufs puis petit à petit la farine tamisée avec la levure.
Ajouter la pincée de sel.
Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8).
Mélanger les noisettes, les amandes, les zestes d'orange et de citron, la vanille liquide et le rhum selon vos goûts.
Incorporer le tout à la préparation.
Chemiser le moule à cake de papier sulfurisé et y verser la pâte.
Laisser cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 mn.