Idées de recettes d'hiver

Plat


Gratin gourmand endives-pommes de terre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 5 grosses endives
- 4 pommes de terre
- 100 g de Fourme d'Ambert
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 échalote

Préparation de la recette :

Couper les endives en rondelles et les faire revenir rapidement avec l'échalote émincée.
Ajouter les pommes de terre en lamelles fines, poivrer et ajouter un petit verre d'eau.
Couvrir et laisser cuire environ 1/4 d'heure à feu vif, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (attention à ne pas faire brûler).
Ajouter la crème fraîche sur feu doux.
Mettre des petits cubes de Fourme sur le dessus et laisser fondre à couvert (ou faire gratiner au four)

Remarques :
Vous pouvez rajouter de l'entame de jambon en dés pour faire un plat complet.