Idées de recettes d'hiver

Entrée

• Soupe aux légumes
• Velouté de champignons
• Velouté de poireaux


• Tourte Poireaux, Jambon et Chèvre
• Flammekueche ou tarte flambée (Alsace)

Plats

• Carpaccio de canard
• Filet mignon aux pruneaux et carottes
• Baeckeoffe
• Potée comme à Metz


• Poisson en papillote et petits légumes
• Filet de saumon aux aromates


• Gratin gourmand endives-pommes de terre
• Légumes d'hiver au four

Dessert

• Gâteau au yaourt à l'orange et aux noix de pécan
• Pommes caramélisées au pain d'épices
• Pudding aux fruits secs
• Tourte d'hiver aux 4 fruits
• Macarons chocolat blanc – crème de marrons
• Panna cotta à l’ananas caramelisé