Idées de recettes d'hiver

Entrée


Soupe de légumes revigorante

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (6 personnes):

-Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 carottes
- 500 g de courges
- 4 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 oignon
- sel, poivre
- curry ou curcuma en poudre
- beurre
- crème fraîche selon vos envies


Préparation de la recette :

Epluchez tous les légumes, puis coupez les en gros tronçons (pensez à peler et epépiner les tomates!)
Jetez le tout dans une marmite d'eau bouillonnante (même l'oignon cru), que vous aurez préalablement salée.
Laissez cuire le temps au moins 30 minutes (N.B: quand les carottes sont cuites, c'est que tout est cuit!) et rajoutez de l'eau si nécéssaire. Mixez le tout, ajoutez une cuillère à café de curry, un morceau de beurre, et de la crème fraîche.
Dégustez!