Idées de recettes d'hiver

Entrée


Soupe aux légumes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 5 carottes
- 3 ou 4 courgettes moyennes
- 4 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 oignon
- sel, poivre
- curry ou curcuma en poudre
- beurre
- une bonne dose de crème fraîche

Préparation de la recette :
Prenez votre courage à deux mains et épluchez tous les légumes, puis coupez les en gros tronçons (penser à peler et epépiner les tomates!)
Jetez le tout dans une marmite bouillonnante (même l'oignon cru), que vous aurez préalablement salée et poivrée.
Laissez cuire 20-25 minutes et rajoutez de l'eau si nécéssaire. Mixez le tout, ajoutez une cuillère à café de curry, un morceau de beurre, et de la crème fraîche selon vos goûts. Dégustez bien chaud !