Recettes végétariennes

Dessert

Gâteau au citron

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes environ

Ingrédients

200g de farine
40g de fécule de pomme de terre
100g de sucre de canne
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 banane
100 ml de lait végétal
10 cl d’huile
jus d’un gros citron

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier (farine, levure chimique, sucre de canne, sel, banane écrasée).
Faire un puits et rajouter les ingrédients liquides (lait végétal, huile, jus du citron pressé) et mélanger.
Verser le mélange dans un moule préalablement fariné.
Faire cuire pendant 35 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, qui doit ressortir propre si c’est cuit).