Idées de recettes de printemps

Entrée

• Asperges à la Florentine
• Salade de printemps avec des langoustines
• Salade épinards, chèvre et fraises


• Tarte rapide aux artichauts et tomates séchées
• Toasts crémeux aux mousserons de printemps

Plats

• Collet d'agneau aux légumes de printemps
• Crumble d'agneau à l'origan et à la fêta
• Filet mignon de porc sauce aux morilles
• Couscous de printemps (semoule aux petits légumes)


• Tagliatelles froides au saumon et à la feta
• Crevettes à la crème et aux fettucine


• Tarte aux navets de printemps
• Risotto aux légumes de printemps
• Cake aux légumes de printemps, poulet rôti et fines herbes

Dessert

• Panacotta à la fraise
• Soupe de fraises au thym
• Crumble à la rhubarbe et aux fraises
• Charlotte royale aux fraises et fraises tagada
• Papajarotès ou beignets de feuilles de citronnier


• Compote de rhubarbe
• Gaspacho de fraises