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Idées de recettes

Plat

Lasagne de légumes

Ingrédients:

9 lasagnes
1 grosse boite de tomates pelées
1 poivron
2 aubergines
4 courgettes
40 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Basilic, sel, poivre

Lavez les légumes, les coupez en fines lamelles ou en morceaux.
Faites revenir le poivron et les aubergines à feu vif dans l’huile.
Ajoutez les courgettes, les tomates pelées avec leur jus et le basilic ciselé.
Salez, poivrez, faites cuire sur feu vif pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
Huilez à l’aide d’un pinceau un plat à four.
Mettez une couche de mélange de légumes, une couche de lasagnes, et ainsi de suite jusqu’en haut du plat.
Terminez par une couche de légumes, saupoudrez de gruyère râpé.
Mettez au four th.7/8 pendant 25 minutes. Servez dès la sortie du four.

Variante :
Pour un plat complet, vous pouvez ajouter du fromage type gruyère râpé sur chaque couche de mélange de légumes.
Egalement vous pouvez utiliser de la mozzarella.