Coin cuisine

Idées de recettes

Entrée

Salade de riz

Ingrédients : pour 4 personnes

120 g de riz long grain
1 tomate
4 bâtonnets de crabe
Ciboulette
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel, poivre, moutarde

Faites bouillir de l’eau salée. Versez le riz en pluie et faites le cuire le temps qui est indiqué sur l’emballage.
Egouttez le riz. Laissez le refroidir et égrenez le à l’aide d’une fourchette.
Versez le dans un saladier, ajoutez les tomates et les bâtonnets de crabes coupées en morceaux.
Préparez la vinaigrette, et assaisonnez le riz.

Rappel : cette salade peut devenir un plat complet si on augmente la quantité de riz et si on rajoute par exemple des tomates, des feuilles de salade, du maïs, du thon, des œufs durs…