Idées de recettes du mois

Plat


Cake aux légumes de printemps, poulet rôti et fines herbes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 200 g de restes de poulet rôti
- 200 g de légumes de printemps : 1 poignée de haricots verts, 1 carotte nouvelle, 1 poignée de pois gourmands, 2 petits navets
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 13 cl de lait écrémé
- persil et ciboulette
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper les restes de poulet rôti en petits morceaux ainsi que les légumes.
Mélanger dans un saladier la farine, la levure et les 3 oeufs.
Rajouter le lait pour obtenir une pâte homogène et assez fluide puis le poulet, les légumes, le persil et la ciboulette.
Saler, poivrer et re-mélanger encore un peu.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 45 min.
Attendre quelques minutes que le cake tiédisse avant de couper des parts.
Voilà ! C'est prêt ! Régalez-vous !!

Remarques :

Ce cake se dégustera avec une salade de concombre, tomates, avocat et graines germées pour faire un plat principal équilibré et super rafraîchissant pour les jours de printemps ensoleillés !