Prébiotiques et Probiotiques, qu'est ce s'est ?

Les probiotiques : facteur d’équilibre de la flore intestinale

Notre flore intestinale est composée de milliards de « bonnes » bactéries.
Elles forment un écosystème essentiel au maintien d’une bonne santé.
Mais l’équilibre de cette flore intestinale est fragile.
C’est là que les probiotiques entrent en jeu.
Consommés régulièrement et en quantité suffisante, ils aident la flore intestinale à lutter contre les facteurs de dérèglement.

Immunité, fonction barrière, lutte antimicrobienne : les probiotiques entrent en jeu

La flore intestinale : un écosystème fragile.
L’intestin est le second cerveau du corps humain.
Il accueille 70% de nos cellules immunitaires et joue un rôle essentiel sur notre santé.
Sa flore est composée de plusieurs centaines de milliards de bactéries appartenant à des centaines d’espèces différentes.
Ces bactéries, loin d’être nocives, constituent un écosystème qui permet la fermentation et la digestion des aliments et stimule le système immunitaire.

En temps normal, ce cocktail de bactéries agit comme une barrière contre les attaques extérieures.
Les bactéries – bonnes ou mauvaises – provenant de l’alimentation n’ont habituellement aucune chance de s’y incruster.
Mais il peut arriver que le stress, les médicaments, une alimentation déséquilibrée ou le simple vieillissement, perturbe l’équilibre de la flore intestinale.
Si l’on ne fait rien, les choses reviennent à la normale au bout de deux à trois mois, moyennant quelques désagréments…
Les probiotiques peuvent aider à maintenir l’équilibre de la flore intestinale et donc à nous garder en bonne santé.

qu'est-ce que les probiotiques ?

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants (des bactéries et levures) qui se situent naturellement dans la flore intestinale.
Quelques exemples parmi les plus "connus" : Lactobacillus casei, Saccharomyces cerevisiae, Bifidobacillus, Saccharomyces boulardii...

Ils sont apportés par l’alimentation.
Ces bactéries ou ces levures facilitent la digestion, notamment celle du lactose.
L’utilité première de certains probiotiques (lactobacilles, bifidodobactéries) est de lutter contre la prolifération d’autres micro-organismes nuisibles.
Ils jouent un rôle immunitaire, et permettent de renforcer la fonction de barrière de la muqueuse intestinale.

En colonisant l’intestin, les probiotiques modifient l’équilibre de la flore intestinale et l’acidité du contenu intestinal.
Ce phénomène pourrait contribuer à soulager divers troubles intestinaux.

Qu'est-ce que les prébiotiques ?

Les prébiotiques sont des fibres solubles qui ont la particularité de servir de nourriture préférentielle pour les probiotiques.
Il faut savoir que toutes les fibres alimentaires végétales sont des sucres.
La cellulose, par exemple, est une très longue chaîne de glucose.

Les molécules de glucose qu’elle contient sont reliées entre elles de façon à n’être pas digestibles par les enzymes.
Elles demeurent donc intactes et traversent le système digestif en améliorant le transit intestinale et sa régularité.

Certains aliments contiennent des substances appelées prébiotiques, qui peuvent favoriser la croissance et l’activité des « bonnes bactéries » dans le tractus gastro-intestinal (GI).
Les prébiotiques sont des substances qui favorisent la régularité de votre système digestif en encourageant la prolifération de « bonnes » bactéries dans les intestins.

En termes simples, disons que les prébiotiques spécifiques alimentent les bonnes bactéries spécifiques de l’intestin qui, à leur tour, créer un avantage spécifique pour la santé.

Les prébiotiques sont généralement des oligosaccharides ou des polysaccharides à courte chaîne constitués approximativement de deux à vingt unités de sucre.

Ils échappent à la digestion dans l’intestin grêle et sont des substrats potentiels pour l'hydrolyse et la fermentation par les bactéries intestinales.

Les prébiotiques doivent agir comme substrat sélectif d’une ou d’un nombre restreint de souches bactériennes bénéfiques qui résident dans le côlon et en stimuler la croissance.
Les bifidobactéries et les lactobacilles sont les micro-organismes du microbiote intestinal (flore intestinale) les plus fréquemment ciblés.