Idées de recettes du mois

Plat


Crevettes à la crème et aux fettucine

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de fettucine
- 500 g de crevettes
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons nouveaux, hachés
- 1 gousse d'ail écrasée
- 250 ml de crème liquide
- un peu de persil frais haché pour décorer

Préparation de la recette :

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Les égoutter et les remettre dans la casserole.
Pendant que les fettucine cuisent, décortiquer et ôter la veine des crevettes.
Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail 1 minute à feu doux.
Ajouter les crevettes et les cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
Retirer les crevettes de la poêle et les réserver.
Mettre la crème dans la poêle et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
Remettre les crevettes dans la poêle, saler, poivrer, et prolonger la cuisson d'une minute.
Verser les crevettes et la sauce sur les pâtes chaudes et remuer délicatement.
Servir avec du persil haché.

Remarques :

Pour varier, ajouter 1 poivron rouge émincé et 1 poireau très finement émincé lors de la 1ère étape.
Remplacer les crevettes par des coquilles St Jacques ou un mélange des deux.