Idées de recettes de printemps 3

Entrée


Soupe printanière

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 gousse d'ail
- 2 oignons
- 400 g de chou-fleur
- 150 g de poivrons rouges
- 100 g de poireaux
- 200 g de carottes
- 600 g d'eau
- une grosse pincée de sel
- du poivre et une pincée de curcuma (facultatif)

Préparation de la recette :

Mettre 1 gousse d'ail et les oignons coupés en deux dans votre casserole.
Ainsi que le choux-fleur, les poivrons coupés en morceaux et les poireaux, les carottes épluchés et coupés en rondelles.
Ajoutez l'eau avec la pincée de sel et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts).
Laissez cuire 30 minutes.
Mixer votre soupe et y ajouter ¼ cuillère à café de curcuma (facultatif)selon vos goûts.
Servir bien chaud.