Recettes sans gluten

Plat

Chicken’s crisps

nombre de personnes : 4
difficulté : Facile
préparation : 10 min
cuisson : 45 min

ingrédients

4 petites escalopes de dinde,
1 Baguette Sans Gluten,
2 œufs,
2 c. à soupe d’huile d’arachide,
2 c. à s. de miel liquide,
½ c. à c. de paprika,
½ c. à c. de gingembre en poudre,
sel, poivre.

préparation

Faites griller la Baguette au four. Mixez-la très finement.
Dans 3 assiettes, mettez séparément le miel avec les épices, les œufs battus salés et poivrés, et la chapelure.
Aplatissez les escalopes avec le plat d’un grand couteau.
Coupez-les en fins bâtonnets puis trempez-les successivement dans le miel, les œufs et la chapelure.
Tapotez pour bien faire adhérer la chapelure.
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Recouvrez la plaque de papier sulfurisé et disposez les bâtonnets dessus.
Arrosez-les d'huile et enfournez pour environ 45 mn, en les retournant jusqu'à ce que les bâtonnets soient bien dorés.
Servez bien chaud.