Recettes sans gluten

Dessert

Clafoutis cerises façon crumble

nombre de personnes : 4
difficulté : Facile
préparation : 20 min
cuisson : 50 min

ingrédients

1 paquet de Petits Sablés au Lait Gerblé Sans Gluten,
180 ml de lait,
1 oeuf ,
1 c. à soupe de fleur de maïs,
40 g de sucre,
50 g de beurre,
50 g de poudre d’amandes,
250 g de cerises.

préparation

Ecrasez finement les Petits Sablés au Lait Gerblé Sans Gluten au rouleau à pâtisserie.
Faites fondre le beurre.
Préparez une pâte sablée en mélangeant le beurre aux Petits sablés émiettés.
Réservez au réfrigérateur.

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Allumez votre four th 6 (180°C).
Torréfiez la poudre d’amandes à la poêle quelques minutes.
Mélangez le lait à la poudre d’amandes torréfiée.
Ajoutez l’œuf, la fleur de maïs et le sucre.
Battez le mélange au fouet pour obtenir un mélange homogène.
Beurrez un moule allant au four.
Tapissez le fond avec ¾ de la pâte sablée.
Disposez les cerises par-dessus.
Recouvrez-les de l’appareil à clafoutis.
Emiettez le reste de pâte sablée sur le dessus.
Enfournez 30 mn.
Servez tiède.