Idées de recettes de réveillon

Apéritifs


Mini verrines apéritives écrevisses ananas et crème de coco

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 12 petits) :
- 250 g de queues d'écrevisse décortiquées
- 10 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de fromage frais type st Morêt
- 4 tranche d'ananas en boîte
- 1 petit citron vert (ou la moitié d'un gros)

Préparation de la recette :
Couper les ananas en petits morceaux.
Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le lait de coco. Ajouter le jus du citron et saler.
Dans chaque petits verres déposer des morceaux d'ananas (environ 1/3 de la hauteur du verre), des queues d'écrevisse (environ 1/3 de la hauteur du verre) et napper de la crème de lait de coco.
Décorer d'un petit morceau de citron vert (facultatif).