Recettes sans lactose

Sauces et assaisonnements

Chantilly végétale à la noix de coco

Ingrédients :

1 briquette de 20cl de lait de coco
2 càs de sucre glace
1h avant mélanger le lait de coco et le sucre et placer dans le bol qui servira à fouetter la crème. Tout mettre au frigo !
En même temps, mettre les batteurs au congélateur. Le froid est votre allié numero 1 pour réussir cette crème.
A la dernière minute, juste avant de servir, fouetter longuement la crème au batteur électrique.

Attention, cette chantilly végétale n'est pas aussi ferme qu'une chantilly traditionnelle. Elle ne tient pas très longtemps et il ne faut pas la mettre sur quelque chose de chaud !