Recettes sans lactose

Dessert

Crème brûlée

Ingrédients pour 4 personnes :

30 cl de lait d'amandes
20 cl de crème de soja
2g d'agar-agar
2 gouttes d'extrait de vanille
1 sachet de sucre vanillé
3 c à c de miel
1 c à c sucre de canne

Préparation :

Mélanger le lait, la crème et l'agar-agar.
Porter à ébullition, laissez 30 secondes.
Ajouter l'extrait de vanille, le sucre vanillé, le miel et mélangez bien.
Verser dans 4 ramequins , puis laisser prendre au froid 1h minimum.
Saupoudrer le dessus des crèmes de sucre, puis placer les crèmes sous le grill du four.