Recettes sans lactose

Dessert

Fondant aux poires

Ingrédients :

125 g de farine
20 g de fructose et 60 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
250 ml de lait soja
40 g de margarine sans lactose
3 poires de taille moyenne
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Verser la moitié du lait de soja et les oeufs, mélanger.
Incorporer le reste de lait soja et la margarine fondue. Mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Préchauffer le four à 210°C en four traditionnel.
Graisser un moule à manqué avec de hauts bords.
Éplucher et couper les poires en lamelles épaisses.
Verser un peu de pâte dans le fond du moule, disposer les lamelles en rosaces en une couche.
Recouvrir d'un peu de pâte et recommencer l'opération.
Enfourner pendant 20 minutes au milieu du four.
Ce fondant se sert aussi bien chaud, que bien froid après un séjour au frigo !