Recettes sans lactose

Plat

Poulet aux champignons noirs

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet
40g de champignons noirs
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 oignons
2 gousses d'ail
1cuil. à soupe d'huile de sésame
1 cuil. à soupe de sauce de soja

Préparation :

Faire tremper les champignons noirs dans un bol d'eau chaude pour les les faire gonfler (une vingtain de minutes).
Peler et émincer les oignons.
Perler et hacher les gousses d'ail.
Laver les poivrons, éliminer les grains et découper la pulpe en lanières.
Découper les blancs de poulet en lanières.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de poulet, les retirer en mettant dans une assiette.
A la place, dans la sauteuse, faire fondre dans l'huile de sésame, les oignons, l'ail, les poivrons pendant 15 min.
Remettre la viande et les champignons égouttés et coupés dans la sauteuse.
Verser 5cl d'eau bouillante puis la sauce de soja.
Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 15min .
Servir chaud avec du riz nature.