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Recettes sans lait de vache

Plat

Quiche aux poireaux

Ingrédients :

Une quiche qui permet de manger des légumes de saison avec gourmandise.

Pour 4 personnes :

1 pâte brisée prête à dérouler sans lactose
4 beaux poireaux
4 oeufs
20 cl de crème Soja
sel, poivre

Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn

Préparation :

Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche.
Lavez très soigneusement les blancs de poireaux pour bien éliminer la terre.
Emincez découper les en fines tranches.
Déroulez la pâte brisée dans un grand moule à tarte.
Dans un saladier, versez les oeufs et les battre énergiquement puis ajouter la crème soja, le sel et le poivre.
Battez vigoureusement au fouet ou au batteur électrique.
Versez les poireaux dans le saladier et bien mélanger.
Verser le mélange sur la pâte à tarte.
Enfournez le tout 35 minutes à 180°C.