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Recettes sans oeuf

Entrée

Salade de brocoli et graines de tournesol
Pour 8 personnes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

350 g de brocoli frais
1 petit oignon rouge finement émincé
3 cuillères à soupe de raisins secs
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
4 cuillères à soupe de yaourt nature allégé
2 cuillères à soupe de jus d’orange
1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation :

Mélanger, dans un saladier, les fleurettes de brocoli, l’oignon, les raisins secs et les graines de tournesol.
Dans un petit bol, préparer l’assaisonnement avec le yaourt, la moutarde et le jus d’orange.
Verser la sauce dans le saladier et bien lier le tout.