Idées de recettes d'automne 3

Entrée


Tartines magrets de canard et chèvre chaud

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 tranches de pain de seigle ou céréales

- 2 bûchettes de fromage de chèvre frais (type Saint-Maure)
- feuilles de mâche
- 6 cuillères à café de vinaigrette (au vinaigre de framboise)

Préparation :
Découpez 6 rondelles égales dans les deux bûchettes de fromage de chèvre.
Mettez-les dans un plat et laissez-les quelques minutes sous le gril de votre four jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur dorée.
Lavez les feuilles de mâche, égouttez-les bien et mélangez-les à la vinaigrette.
Coupez les tranches de pain aux deux tiers de leur longueur et toastez-les très légèrement quelques instants avant de servir.
Etalez la salade sur les tranches de pain.
Pour chaque tranche, ajoutez 3 tranches de magret fumé puis 2 rondelles de chèvre chaud.
Saupoudrez de ciboulette fraîchement ciselée.
Servez sans attendre.