Recettes pour alimentation diabétique

Dessert


Terrine mangue pamplemousse

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (4 Personnes) :

2 pamplemousses roses
1 mangue fraîche
40 g de sucre roux ou 40 g de stevia
2 cuillères à café de poudre d'agar-agar

Préparation :

Prélevez les suprêmes d'un pamplemousse.
Recueillez le jus dans une casserole.
Ajoutez le jus pressé du deuxième pamplemousse, ainsi que la mangue découpée en petits morceaux.
Mettez à compoter avec la stevia ou le sucre roux, sur petit feu.
Une fois tendre, mixez le tout et passez à la passoire fine.
Remettez à bouillir avec l'agar-agar, jusqu'à sa complète dissolution.
Filmez une terrine rectangulaire.
Disposez-y des couches de mangues et de suprêmes de pamplemousse en alternance.
Placez au frais jusqu'à la prise complète.

Conseil

Cette terrine peut se décliner sans limites avec les fruits que vous aimez !
Orange, pêche, citron, papaye...