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Cinq fruits et légumes par jour

Les fruits et les légumes jouent un rôle protecteur pour notre santé en nous apportant des vitamines, des minéraux et des fibres.

Augmenter leur consommation quotidienne permet de lutter contre certaines maladies (cancer), aide nos cellules à bien vieillir et joue un rôle dans la régulation du poids.

Une portion de fruit ou de légumes ? A quoi cela correspond ?(pour l'adulte et le grand enfant)

Une portion de fruit = un fruit tel que : une pomme, une poire, une orange, une pêche, 2 clémentines…
Une portion de légumes = une préparation à base de légumes : un potage, une crudités, un gratin de légumes…

Pour les plus jeunes, les portions seront bien sûr plus petites.

Comment manger 5 portions de fruits ou de légumes ?
Exemple type d'une journée.

• Au petit déjeuner, un fruit riche en vitamine C comme l ‘orange, la clémentine, le kiwi peut nous donner du tonus pour la matinée ou un petit verre de jus de fruit.
• Au déjeuner, une crudité pour commencer le repas et un légume avec la viande ou le poisson.
• Au goûter, un laitage accompagné d’une compote, c’est délicieux.
• Au dîner, une soupe c’est un excellent moyen de manger des légumes.

S’il est difficile de consommer tous les jours 5 portions de fruits ou de légumes, il est important de les inviter le plus souvent à notre table.

Astuces pour augmenter leur consommation

• Si votre enfant voit que vous mangez les légumes et les fruits avec plaisir, il aura envie de vous imiter.
• Ajouter des fruits dans les crudités, les salades : pommes, oranges…
• Cuisinez les légumes avec un peu de riz, pomme de terre, pâtes. Ils seront mieux appréciés.
• Jouez sur la présentation, une assiette bien présentée et colorée donnera envie de goûter.
• Assaisonnez vos féculents avec un coulis de tomates, des mélanges de légumes, des champignons…
• Faites des tartes aux légumes.
• Vos poissons peuvent être cuits sur un lit de légumes.
• Si vos enfants refusent les fruits, surprenez-les avec des salades de fruits, des brochettes, un coulis de fruits pour accompagner un fromage blanc…
• Le budget peut être un frein à la consommation de fruits et de légumes.
• Achetez les fruits et légumes de saison, ils seront moins chers et meilleurs au goût.
  En fin de marché, les commerçants proposent souvent des lots à des prix intéressants.
• Utilisez les légumes surgelés qui sont moins onéreux et de très bonne qualité nutritionnelle.

Les fruits et les légumes protègent votre santé, invitez-les régulièrement dans vos menus !