Coin cuisine

Idées de recettes

Plat

Escalope au curry

Ingrédients : pour 4 personnes

4 escalopes de dinde, de poulet, au choix
1 cuillère à café de curry
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile
Sel, poivre.

Faites chauffer l’huile dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Saupoudrez les escalopes avec le curry.
Faites revenir l’oignon haché, ajoutez les escalopes.
Faites les dorer sur les deux faces. Servez bien chaud.

Variante : une fois les escalopes cuites, retirez-les et disposez-les sur un plat de service.
Recouvrez-les d’une assiette pour les maintenir au chaud. Versez dans la poêle de la crème fraiche, du sel.
Mélanger le tout et faites chauffer 1 minute. Versez la sauce sur les escalopes et servez aussitôt.